Články


Uzená sůl: Tajemství kouřové chuti a její využití

Uzená sůl: Tajemství kouřové chuti a její využití

Při objevování kulinářského světa se často setkáváme s ingrediencemi, které nejen obohacují chuť pokrmů, ale zároveň nesou fascinující příběh. Uzená sůl je jedním z těchto pokladů. Její jedinečná vůně a bohatá chuť dokáže povznést i ty nejjednodušší recepty na zcela novou úroveň. V tomto článku se podíváme na to, co uzená sůl je, jak vzniká, a nabídneme tipy na její využití v kuchyni i mimo ni.


Je mořská sůl zdravější než stolní sůl? 3. část – Kulinářské využití

Je mořská sůl zdravější než stolní sůl? 3. část – Kulinářské využití

Navazujeme na naše předchozí články o nutričních odlišnostech a způsobech výroby mořské a stolní soli, abychom se tentokrát zaměřili na kulinářské využití těchto dvou druhů soli. Pro milovníky dobrého jídla a nadšence do vaření je důležité vědět, jaké výhody jednotlivé druhy soli přinášejí do kuchyně a jaké pokrmy díky nim můžeme pozvednout na novou úroveň.