Keltská mořská sůl z Francie
Keltská mořská sůl – přírodní poklad z Bretaně pro milovníky autentických chutí
Keltská mořská sůl je jednou z nejuznávanějších přírodních solí světa. Sklízí se tradiční ruční metodou ve slaniskách v Bretani na severozápadě Francie, kde se mořská voda odpařuje na hliněném podloží. Právě to jí propůjčuje typickou šedou barvu a vlhkou, krystalickou strukturu.
Na rozdíl od běžně rafinované soli není keltská sůl chemicky čištěná – uchovává si přirozený obsah hořčíku, vápníku, draslíku a dalších stopových minerálů. Díky své jemné, ale komplexní chuti je ideální pro dochucení pečených pokrmů, domácího chleba, omáček i zeleniny.
Proč si vybrat Keltskou sůl:
-
Pochází z chráněných oblastí Bretaně s tradicí starou stovky let
-
Vysoký obsah minerálů přispívá k přirozené rovnováze v těle
-
Výrazná struktura a jemná chuť z ní dělají oblíbený doplněk gurmánské kuchyně
-
Ideální pro příznivce přírodních a zdravých surovin
Keltská sůl – Solný květ
Keltská sůl - jemná
Keltská sůl - hrubá
Články
Mořská sůl vs. stolní sůl: Kompletní průvodce rozdíly
Mořská sůl a stolní sůl mají téměř stejné chemické složení – obě tvoří z více než 97 % chlorid sodný. Liší se ale ve způsobu výroby, obsahu stopových minerálů, textuře, chuti a dopadu na životní prostředí. Tento průvodce shrnuje, čím se obě soli skutečně liší a kterou si v jaké situaci vybrat.
Jakou sůl na steak? Kompletní průvodce pro šťavnaté maso
Dobrý steak nepotřebuje složitou marinádu ani tucet koření. Potřebuje kvalitní maso, správnou teplotu — a tu správnou sůl na steak. Zvuk syčícího masa na pánvi, zlatavá kůrka, šťavnatý vnitřek — to vše začíná u jednoho zdánlivě jednoduchého rozhodnutí: čím maso osolit?
Klasická jodizovaná sůl z regálu supermarketu svůj účel splní, ale pokud chcete výsledek, který vás skutečně překvapí, vyplatí se vědět o alternativách. V tomto průvodci vám ukážeme, jaká sůl na steak je nejlepší, jak a kdy ji použít — a co dělají šéfkuchaři jinak než my doma.
Co všechno může být v soli? Pravda o mikroplastech a proč záleží, odkud sůl pochází
Když sáhnete po mořské soli, očekáváte čistý dar přírody. Ale věděli jste, že v některých solích z běžných obchodů se mohou skrývat i mikroskopické částečky plastu?
Podle mezinárodní studie publikované v časopise Environmental Science & Technology byla v 90 % testovaných solí zjištěna přítomnost mikroplastů. Ačkoliv se jedná o mikroskopické částice, které nejsou na první pohled viditelné, jejich výskyt ukazuje na stav oceánů a vody, ze které je sůl získávána.