Maldonská sůl versus Halen Mon: Která je opravdu nejlepší pro vaši kuchyni?

Porovnání Maldonské soli a Halen Mon soli: Která je lepší volba?

Úvod

Maldonská sůl je jednou z nejznámějších mořských solí na světě a její jedinečné krystaly zdobí pokrmy šéfkuchařů po celém světě. Nicméně na trhu existují i jiné alternativy, mezi nimiž vyniká Halen Mon, která je nabízena na našem webu.

V tomto článku se podíváme na to, jaké jsou hlavní rozdíly mezi Maldonskou solí a Halen Mon solí a proč byste měli zvážit Halen Mon jako svou novou oblíbenou mořskou sůl.

Co je Maldonská sůl?

Maldonská sůl se vyrábí ve městě Maldon v hrabství Essex ve Velké Británii již od roku 1882. Tato sůl se získává z vody bohaté na minerály a její jedinečné vločkovité krystaly jsou ceněny pro svou jemnou, křupavou texturu a čistou chuť. Maldonská sůl je známá pro své použití jako závěrečná sůl – tedy sůl, kterou se posypou pokrmy těsně před podáváním, aby se zvýraznily chutě.

Halen Mon sůl: Čistší alternativa

Halen Mon sůl pochází z Anglesey ve Walesu, což je oblast, která je geograficky velmi blízká místu, odkud se těží Maldonská sůl. Přesto je zde klíčový rozdíl – proces čištění a filtrace vody.

Jako podnik bereme tento problém velmi vážně a přijali jsme opatření k minimalizaci jakéhokoli rizika kontaminace. Naše mořská voda je čerpána z Menaiského průlivu, kde používáme robustní filtrační režim k odstranění všech nečistot. Voda prochází několika kroky filtrace, které zahrnují pískový filtr, uhlíkový filtr, šest kazetových filtrů a nakonec UV filtr. Nejdrobnější filtr zachycuje částice o velikosti až jednoho mikronu – pro srovnání, průměr lidského vlasu je zhruba 70 mikronů.

Tento přísný proces filtrace zaručuje, že Halen Mon sůl je čistší než Maldonská sůl, což je klíčový rozdíl, který ocení ti, kdo hledají maximální kvalitu a čistotu v soli.

Textura a chuť

Z hlediska textury jsou si obě soli velmi podobné – mají křupavou, vločkovitou strukturu, která je ideální pro dokončování pokrmů. Krystaly Halen Mon soli jsou však o něco jemnější a symetricky pravidelnější, což někteří kuchaři preferují, zejména při pečlivé prezentaci pokrmů.

Pokud jde o chuť, obě soli nabízejí čistou, oceánskou chuť. Halen Mon však díky vyšší čistotě může být ještě jemnější na patře a méně kovová, což ocení zejména gurmáni s vytříbeným vkusem.

Ekologická udržitelnost

Oba výrobci soli – jak Maldon, tak Halen Mon – dbají na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Výroba obou solí je šetrná k přírodě, ale Halen Mon se navíc pyšní certifikací B Corp Corporation, což je dalším důkazem o vysokých standardech ekologického přístupu při její výrobě.

Proč zvolit Halen Mon?

  • Vyšší čistota: Díky důkladnému filtračnímu procesu je Halen Mon čistší než Maldonská sůl.
  • Jemnější chuť: Její chuť je jemnější a méně výrazná, což oceníte zejména při jemnějších pokrmech.
  • Symetrická textura: Krystaly Halen Moc soli jsou jemnější a pravidelnější, což je ideální pro precizní pokrmy.
  • Ekologická certifikace: Halen Moc sůl je certifikována jako ekologická, což může být pro mnoho zákazníků klíčovým faktorem.

Závěr

I když je Maldonská sůl ikonickým produktem s vynikající kvalitou, Halen Mon sůl z našeho e-shopu Salt Alchemy je v mnoha ohledech lepší volbou, zejména pokud hledáte vyšší čistotu, jemnější chuť a ekologický přístup k výrobě. Obě soli jsou skvělé, ale pokud hledáte to nejlepší z nejlepšího, Halen Mon sůl rozhodně stojí za vyzkoušení.